枝江酒业组织技术人员“大练兵” -凯发k8地址

枝江酒业组织技术人员“大练兵”
来源:本站   作者:管理员   时间:2016-08-30   浏览 次

       8月15日至19日,枝江酒业品酒技能培训在公司技术中心品酒室举办,来自勾储车间、酒体设计部、产品质量评审部的15名年轻技术人员参加了培训。本次技术员“大练兵”活动由技术中心组织,国家级白酒评委、公司总工程师张明和国家级白酒评委、公司副总工程师许凌云授课。
      此次培训的内容分为白酒品评及酿造生产工艺理论知识、白酒品评实践操作技能两个部分。5月底,总工办根据培训内容,将培训理论知识印制成册,分发给参训人员,要求其利用业余时间加强理论知识学习,并于6月和7月分别针对白酒品评和酿造生产工艺进行了理论考核。
       本次培训以品酒技能实际训练为重点,培训时间为三天,共二十三轮次实践品尝。从基础化合物的鉴别、基本味觉的判断、酒精度差、香型鉴 别到多种香型的质量差排序、重现再现性以及综合评酒等,由浅入深,主要锻炼技术人员的基本功,使技术人员熟悉各香型白酒的特征及质量差异,并掌握白酒的品鉴技能。
       经过三天的强化训练,技术员们在18-19日的理论考试和实践考核中,表现优异,合格率达100%。通过本次“大练兵”,公司年轻技术员们都及时了解到了自身存在的不足,大家表示在今后的工作中要不断加强学习,扎实锻炼基本功,努力提高自身的品酒技能水平,为公司的发展贡献自己的一份力量。